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Tagliatelle al ragł di cinghiale |
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ingredienti |
Cinghiale macinato, vari sapori e aromi |
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caratteristiche |
Pietanza in bianco con pasta fatta in
casa |
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Crepes |
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ingredienti |
Farina, uova, latte, funghi, salsiccia,
besciamella |
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caratteristiche |
Pietanza in bianco con pasta fatta in
casa |
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Tagliatelle al tartufo |
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ingredienti |
Tartufo nostrano grattugiato, olio |
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caratteristiche |
Pietanza in bianco |
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Agnello alla cacciatora o allo
scottadito |
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ingredienti |
Carni di agnello nostrano |
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caratteristiche |
Cotto in padella con vino bianco o alla
brace |
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Spezzatino di cinghiale in salmģ |
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ingredienti |
Carni di cinghiale e aromi naturali |
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caratteristiche |
Pietanza in bianco |
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Cacciagione mista |
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ingredienti |
Lepre, fagiano, pernice, starna |
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caratteristiche |
(solo su ordinazione) |
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Polenta |
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ingredienti |
Farina di mais, ragł tradizionale |
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caratteristiche |
(solo su ordinazione) |
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